2016線上旅展在momo-【川巴子火鍋樓】吃到飽四人同行午餐券(海鮮-肉類-主食-冷菜通通無限吃)－robinknq2d4c@outlook.com

（中央社台北5日電）中國大陸十一長假進入第5天，北京交管部門預計，今天北京將迎來一輪返京小高峰，多條省際高速公路將從下午2時起出現車流，預計返京高峰車流持續到晚間7時左右。

京華時報報導，10月2日至6日為北京市內各景點遊覽高峰，白天，八大處、香山、頤和園等景點周邊道路會出現持續車多情況；晚間，在長安街一線的觀燈賞花車流會比較集中。

交管部門預計，今天至7日，預計每天下午4時到晚間8時，北京部分高速公路會出現不同程度的壅塞。

北京市交通委統計，昨天0時至下午4時，全市交通運行平穩有序。高速公路交通流量約129萬輛，比去年同期同時段成長約0.82%。1051005

【【川巴子火鍋樓】吃到飽四人同行午餐券(海鮮-肉類-主食-冷菜通通無限吃)】

川味火鍋+特色小菜/主食不怕你吃就是要讓你吃到飽

1人只要$425 下殺65折↘現省$889

現場定價 ~~$2588~~

特價$1699含服務費

※加贈暴加贈暴肥狠蝦+牛小排每人一份※

川巴子火鍋樓

不用到上海灘也能享用到名店美食

以巴蜀正統做法，先做紅湯再做老料的方式，吸引了無數國內外的饕客。川巴子光是鍋類

就有20種之多，更不用提加上小菜後的數量，招牌必點小菜包含蒜泥茄子、茉綠魚皮、口

水雞等，火鍋類也是玲瓏滿目包含酸菜魚片鍋、香辣蟹鍋、山藥骨頭鍋等，選項之多，讓

人無從選哪一盤及哪一鍋開始下筷!火鍋料有63種，其中不乏手工鬼馬油條、手工火雲燒、

手工四川酥肉等自製火鍋料可選擇，更不能錯過的還有店裡師傅自製的麻餅、酸辣鳳爪、

麻辣牛筋、梅香南瓜、芥末魚皮等16種小菜！

而且怎麼吃也不怕超過預算，可以盡情吃過癮，是十分物美價廉的超值選擇，加上營業時

間到凌晨，難怪是大小S、張小燕、言承旭、郭靜、小亮哥等大牌明星喜歡呼朋引伴的聚

會熱點呢！

來自南美海灣Golfo San Jorge 的深海美味，因胺基酸含量高，所以甜度高於一般蝦種，是

日本及歐洲 (西班牙，義大利) 餐廳所使用的高檔食材，天使紅蝦肉質綿密鮮甜，有著一般

蝦類無法達到的鮮甜美味，在日本普遍用於生食，燒烤油炸等，用途廣泛，因此受歡迎程

度高於牡丹蝦。天使紅蝦是由全世界公認最優良的西班牙船隊捕捉，且皆有專業技師嚴篩

選品質與鮮度上有絕對的保證。

特色火鍋

【水煮牛肉鍋】

是由水煮魚鍋演變而來，以花椒、辣椒等十多種辛香料熬煮成的麻辣湯底，牛肉則是紐西

蘭牛，俗稱「和尚頭」的後腿內側肉，這部位的肉質精瘦、油脂少，涮起來口感滑嫩，煮

過麻辣湯頭後增添花椒、辣椒的香氣，不過這湯頭較鹹、較辣，不適合單喝唷！

【酸菜魚片鍋】

酸菜魚片鍋以客家酸菜為底，客家酸菜先去鹽度再炒過，與豚骨高湯煮起來不會過鹹，喝

起來有回甘，加入手工打入蛋清的鬼頭刀魚片，而且還可以無限續魚片，再加入香酥的蒜

酥提香，而且跟所有火鍋料都能搭配，是百搭鍋底。

【山藥骨頭鍋】

清燉大骨頭湯，湯汁鮮美，肉骨入味，每一滴都是透著自然甘味兒，在搭上主廚嚴選優質

山藥，入口清爽恬淡，通過吸管，骨髓入喉，品嘗菁華中的菁華。

【香辣魚頭鍋】膠質豐腴

類似砂鍋魚頭，將2斤重、帶魚身的鰱魚頭炸過後，與豆瓣等醬料炒過，再加高湯熬煮，由

於醬料中有甜麵醬，因此散發些許麵粉的甜香，並炒了蒜末增添香氣。附有干絲、粉皮，

將粉皮搭配魚肉一起品嘗，有種Q軟與細嫩冶於一爐的口感。

【香辣雞鍋】滋味濃香

為了不吃海鮮的客人，特別做了與香辣蟹鍋同樣口味的雞鍋。將1斤半的春雞以蛋、調味

料醃過，炸至金黃後，再炒香辣醬，上桌時是乾鍋，等到酥嫩的雞肉吃得差不多了，再加

入高湯煮火鍋料，屬於一鍋兩吃的吃法。這款鍋辣度不高，香氣濃重，是喜愛雞肉料理者

的必點鍋品。

【啤酒鴨鍋】

用山奈、小茴香、陳皮、丁香等香料，以辣豆瓣將宜蘭鴨肉炒過，加入高湯煮2小時後，

還得燜浸一晚待鴨肉入味。等到客人點了，再以蔥、薑、蒜及辣豆瓣爆炒一次，加入半罐

啤酒熬煮，並以紅棗、枸杞增加甜味。

這道費時又費工的鍋品，隨熱火沸騰時，啤酒花在鍋中冒著泡泡，酒香撲鼻而來，挾起鴨

肉一口咬下，肉質軟嫩不柴，又不失紮實，湯頭不太辣，反而有甜甜的酒氣，和鮮香的蟹

鍋、鹹酸的魚片鍋有著截然不同的風味。

【紅番魚片鍋】酸甜魚鮮

紅通通，其實是以番茄為底的魚片鍋。上桌時再加入一匙以麻油炒的番茄糊，增添香甜氣

息，吃到最後有種在喝羅宋湯的錯覺。魚片則是用鬼頭刀，滑嫩又紮實的魚肉令人有一吃

上癮之感。

【霜降牛肉】

肉質最細嫩的部位，油花均勻且密集，如同雪花般美麗，口感溫潤細膩、爽口滑順。

【羔羊肩肉】

採用紐西蘭5~7個月小羔羊，鮮嫩肉質不單令人齒頰留香，喉韻更是久久回甘。

【梅花豬肉】

肉質Q嫩鮮甜，少了多餘的油膩感，更能滿足的健康口感。

【精選火鍋料、餃類、丸類、野菜時蔬、海鮮】

特色冷菜

【酸辣鳳爪】【茉綠魚皮】

【怪味冬粉】【椒麻鴨掌】

【口水雞】

取名為口水雞，就在於香辛料豐富的層次，品嘗完讓你口水直流，忍不住一口接一口，一

股混合著數種辛香料的滋味在嘴中化開，最後綿延成椒麻的口感，並提高你的食慾，忍不

住想再夾下一塊雞肉。

特色主食

【川巴子辣麵】

道地四川風味辣麵醬，以上等花生粉及芝痲醬、辣椒粉調配而成，辣中帶麻，順口中的辛

香飽足您的味蕾。

【上海蔥油拌麵】

數十種中藥香料煉製而成的上海蔥油，香味十足獨一無二。

【招牌手工麻餅】皮酥甜內香軟

麻餅是流行於上海的點心，口感鬆軟、滋味微甜不膩。

將發酵過的麵糰沾滿芝麻下鍋油炸，表面再沾上一層薄糖。外觀看來像麵包、吃來卻像炸

過的銀絲卷，酥甜香Q的嚼感卻更勝一籌。